★★★★★Bu nature
« […] j’ai pu réaliser un matcha nature de grande qualité que je déguste chaque matin depuis 2 semaines. »
Matcha d'Uji, Japon · Première récolte
Le matcha d'Uji, doux dès la première gorgée
Vert vif, jamais amer, en latté comme nature au bol. Environ 1 $ la tasse.
Pas sûr ? Voici comment choisir
Avis Google · Satisfait ou remboursé 14 jours · Livraison gratuite dès 80 $
Première récolte
Uji, Japon · depuis 800 ans
Les deux matchas
Pour tes lattés, nature, ou les deux
Deux matchas d'Uji de première récolte, et les outils pour les préparer. 100 % purs, sans sucre ni additifs.
Avis Google
Adopté un matin, adoré depuis
Ce qu'en disent les gens qui l'ont goûté.
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Adopté un matin, adoré depuis
Avis vérifiés laissés sur bianmatcha.ca, du plus récent au plus ancien.
★★★★★En latté, chaud et froid
« J’ai beaucoup aimé ce matcha cérémonial! Je l’ai goûté en latté chaud comme froid, et il est excellent dans les deux cas! Crémeux, avec un goût authentique qui saura plaire aux experts comme aux novices (comme moi!) »
★★★★★En latté glacé
« Super matcha qui n’est pas amer et qui ne goûte pas l’herbe! Il est super bon en lattée glacé avec un peu de sirop d’érable ou du miel. »
Avis Google
« Excellent matcha, excellent service. »
« Un gros merci pour cela! Je l’ai goûté et je l’adore! Il a une belle couleur et le goût de matcha sans la terre. La qualité est au rendez-vous. »
« Matcha de super bonne qualité! Commande reçue rapidement (4 jours) et excellent service. Je vais certainement en acheter à nouveau. »
« Très bon produits. Matcha excellent. Livraison en deux ou trois jours donc plutôt rapide :) »
« J’ai reçu ma commande hier et j’ai enfin pu goûté ce matin. Je suis rendu à mon 2ième matcha latté de la journée. Vous dire à quel point je l’apprécie ! Je vais sûrement en commander à nouveau. »
« J’ai adorée ce produit! En plus, la livraison à été rapide (4 jours)! J’ai été surprise de la qualité honnêtement! Je vais sûrement en racheter. »
« Quand je suis tombée enceinte j’ai décidé d’arrêter le café et je n’ai jamais repris ensuite. J’adore les Matcha de Bian, le goût est exceptionnel et l’énergie est tellement plus stable. »
Avis laissés sur la fiche Google de Bian Matcha. Voir la fiche Google ↗
Qui est derrière Bian Matcha
Salut, moi c'est Greg.
J'ai découvert le matcha avec ma première boutique de thés, en 2021. Aujourd'hui, Bian Matcha, c'est moi, à Trois-Rivières. Mon but : te faire découvrir un matcha d'Uji de qualité, te donner des conseils simples pour bien le préparer, et rendre le matcha accessible à tous. Le nom Bian vient de mes deux fils, Billy et Andy.
Livraison gratuite dès 80 $
Livraison rapide en 2 à 3 jours au Québec, environ une semaine ailleurs au Canada.
Satisfait ou remboursé
14 jours sur le matcha. Les conditions sont dans la politique de retours.
Écris-moi
Une question pour choisir ton matcha ? Mon courriel : [email protected].
GregPapa de Bian Matcha Mon histoire →
100% pur
Sans sucre,
sans additifs
D'Uji, au Japon
Première récolte
du printemps
Satisfait ou remboursé
Garantie 14 jours,
politique de retours
Énergie naturelle
Caféine + L-théanine,
focus calme 4 à 6 h
Ton rituel
Prêt en 2 minutes
Un moment à toi
Deux minutes le matin, et la journée change
Une énergie stable, 4 à 6 heures
La caféine du matcha se libère lentement, liée à la L-théanine.
Un focus calme
La L-théanine favorise une attention détendue : présente, posée, sans nervosité.
Toute la feuille
Avec le matcha, tu bois la feuille entière : catéchines (EGCG), chlorophylle et L-théanine du thé vert ombragé.
Un rituel, pas une corvée
Fouette, respire, savoure. Nature dans un bol ou en latté crémeux : c'est ta pause avant le tourbillon.
Recettes
Prépare ton matcha
Latte mousseux, glacé ou nature au bol : des recettes simples qui rendent chaque tasse irrésistible.
Le matcha
Du jardin d'Uji à ton bol.
Bian Matcha propose deux matchas japonais authentiques, 100% purs, sans additifs ni sucre ajouté. Une poudre de thé vert choisie pour sa couleur intense, sa texture soyeuse et sa douceur.
Contrairement au café, la caféine du matcha est libérée lentement grâce à la L-théanine. Résultat : une énergie plus stable.
Deux grades, deux usages. Le Cérémonial se déguste d'abord nature, et il est aussi bon en latté. Le Barista est pensé pour le lait, chaud ou froid.
Mon histoire complète
Récolte de printemps
Premières feuilles riches en L-théanine
FAQ
Tout savoir sur le matcha
Les réponses aux questions les plus fréquentes. Si tu ne trouves pas ce que tu cherches, écris-moi.
Qu'est-ce que le matcha ?
Le matcha est un thé vert japonais réduit en poudre, issu de feuilles finement moulues. Contrairement aux thés infusés, le thé matcha se consomme entièrement, ce qui permet de profiter pleinement de ses arômes, de ses antioxydants (catéchines EGCG) et de sa caféine naturelle.
Pour comprendre comment il agit sur ton métabolisme : EGCG, caféine et catéchines.
Quelle est la différence entre matcha cérémonial et matcha barista ?
Le matcha cérémonial est conçu pour être bu nature, avec de l'eau, afin d'apprécier la finesse et l'umami du thé matcha. Il est aussi bon en latté.
Le matcha barista est pensé pour le matcha latte, les boissons lactées et les recettes, avec une intensité capable de s'exprimer avec le lait, chaud ou froid.
Le matcha contient-il de la caféine ?
Oui. En moyenne, 2 g de matcha contiennent environ 65 mg de caféine, et de 30 à 90 mg pour la plupart des matchas analysés (Tables standard de composition des aliments du Japon, 2020, et études publiées). Cette caféine est libérée plus lentement que celle du café grâce à la L-théanine. Résultat : une énergie douce, stable et prolongée (4 à 6 heures).
Le matcha peut-il remplacer le café ?
Pour beaucoup, oui. Grâce à sa caféine naturelle modulée par la L-théanine, le matcha est une alternative appréciée au café, notamment en matcha latte. Il offre une stimulation plus progressive, tout en apportant une sensation de clarté et de concentration calme.
Pour planifier ta transition : Comment remplacer le café sans fatigue. Pour la science complète : Matcha vs Café.
Le matcha aide-t-il à se concentrer ?
Oui, et c'est documenté scientifiquement. La combinaison caféine + L-théanine produit un état de "calme alerte" qui améliore l'attention soutenue sans la nervosité du café. C'est l'un des avantages les plus uniques du matcha.
Article complet sur le sujet : Matcha pour la concentration.
Où acheter du matcha de qualité au Québec ?
Bian Matcha est une entreprise québécoise, spécialisée dans le matcha japonais. Bian Matcha propose des matchas cérémoniels et barista d'Uji, importés du Japon par un partenaire canadien, livrés partout au Québec et au Canada.
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